Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk - Fleischerei

Ein Kunde, der nach dem richtigen Stück Fleisch für den Sonntagsbraten fragt, braucht kompetente Beratung. Genau die gibst du in deiner Ausbildung zum Fachverkäufer oder zur Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk mit Schwerpunkt Fleischerei.

Fleischereien bilden dich drei Jahre für diese Fachrichtung aus. Du lernst Fleisch- und Wurstwaren fachgerecht zu verkaufen, Kundinnen und Kunden zu Zubereitungsarten zu beraten, die Theke appetitlich zu gestalten und Hygienevorschriften im Umgang mit Frischware einzuhalten.

Diese Fachrichtung verlangt Warenkunde ebenso wie hygienisches Arbeiten, weil frisches Fleisch besonders sorgfältige Handhabung braucht. Kühle Temperaturen an der Theke gehören ebenso zum Alltag wie direkter Kundenkontakt. Auch der sichere Umgang mit scharfen Messern gehört von Anfang an zur Ausbildung.

Fleischereien suchen bundesweit Nachwuchs, weil persönliche Beratung an der Frischetheke weiterhin gefragt bleibt, auch neben gut sortierten Supermarktregalen. Wer sich für gutes Fleisch interessiert und gern verkauft, findet in dieser Fachrichtung einen traditionsreichen Einstieg ins Lebensmittelhandwerk.