Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie

Ausbildungsdauer

3 Jahre

Vergütung

800–1.050 € / Monat

Schulabschluss

Berufsschule – Abitur

Über die Ausbildung

Eine Hochzeit für zweihundert Gäste verlangt einen durchgetakteten Serviceablauf, bei dem jeder Handgriff sitzen muss, damit alle gleichzeitig ihr Essen bekommen. Diese Organisation großer Veranstaltungen übernimmst du als Fachmann oder Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie.

In Restaurants und bei Veranstaltungen lernst du dieses Handwerk drei Jahre lang. Du lernst Serviceabläufe für große Veranstaltungen zu planen, Gäste bei Banketten und Feiern professionell zu betreuen, Getränke und Weine fachkundig zu empfehlen und Personal während einer Veranstaltung zu koordinieren.

Dieser Beruf verlangt echtes Organisationstalent unter Zeitdruck, weil bei großen Feiern oft hunderte Gäste gleichzeitig bedient werden müssen. Wochenenddienste gehören selbstverständlich zum Berufsbild, denn die meisten Feiern finden abends oder am Wochenende statt.

Eventlocations, Hotels und Catering-Unternehmen suchen bundesweit Nachwuchs, weil große Veranstaltungen ohne erfahrenes Servicepersonal nicht gelingen. Wer Organisationstalent und stilvolles Auftreten mitbringt, findet in diesem Beruf einen anspruchsvollen Servicebereich mit besonderen Anlässen.

Aufgaben

Das erwartet dich im Arbeitsalltag als Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie.

Veranstaltung planen

Serviceabläufe für große Feiern organisieren.

Gäste betreuen

Gäste bei Banketten professionell bedienen.

Getränke empfehlen

Weine und Getränke fachkundig auswählen.

Personal koordinieren

Serviceteam während einer Veranstaltung anleiten.

Das bringst du mit

Diese Stärken helfen dir in der Ausbildung, sortiert nach Wichtigkeit.

Must-have

Organisieren

Wichtig

Koordinieren
Beraten

Nice-to-have

Kommunizieren

Entwicklungsmöglichkeiten nach der Ausbildung

Dein Weg endet nicht mit der Abschlussprüfung. Hier sind deine nächsten Schritte.

Bankettleiter/in
Mit Berufserfahrung übernimmst du die Leitung großer Veranstaltungen.
Restaurant- und Veranstaltungsleiter/in
Mit weiterer Erfahrung übernimmst du die Leitung eines gesamten Betriebs.
Sommelier/Sommelière
Mit Zusatzqualifikation spezialisierst du dich auf Weinberatung.

Ausbildungsplätze für Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie

Aktuelle Ausbildungsangebote von Unternehmen, die Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie anbieten.

Wir halten Ausschau für dich

Sobald ein Betrieb Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie anbietet, findest du die Ausbildung hier.